Eidsvoll als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. Norwegischer Fußballspieler und -trainer, Norwegischer Straßenradrennfahrer, Norwegischer Nordischer Kombinierer) hervorgebracht: Mina Jacobsen, Henning Berg, Vegard Breen und einige mehr.