Geboren in Gaillac

Gaillac als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. Französischer Fußballspieler, Französischer Politiker, Mitglied der Nationalversammlung) hervorgebracht: Olivier Monterrubio, Pierre Puech-Samson, Éric Carrière und einige mehr.