Castres als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. Französischer Fußballspieler und -trainer, Französischer Philosoph, Politiker, Vertreter des Reformsozialismus (1859–1914), Französische Schauspielerin und Sängerin) hervorgebracht: Claude Puel, Jean Jaurès, Danièle Graule und einige mehr.
Berühmtheiten aus Castres