St. George als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. US-amerikanische Schauspielerin und Filmproduzentin, U.S. amerikanischer Sänger und Frontman der Band Panic! at the Disco, US-amerikanischer Universitätspräsident, Apostel der Kirche Jesu Christi der Heiligen der Letzten Tage) hervorgebracht: Amanda Righetti, Gordon Westcott, Brendon Urie und einige mehr.