Elberon als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. US-amerikanischer Schauspieler, Regisseur und Produzent (1917–2008), US-amerikanischer American-Football-Spieler, Erste amerikanische Frau kubanischer Abstammung, die ein motorgetriebenes Luftschiff steuerte) hervorgebracht: Mel Ferrer, Chad Hennings, Aida de Acosta und einige mehr.