Ollioules als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. Französischer Politiker, ehem. Mitglied der Nationalversammlung, Französischer Motorradrennfahrer, Französisch-guineischer Fußballspieler) hervorgebracht: Christophe Castaner, Mourad Boudjellal, Raymond Roche und einige mehr.
Berühmtheiten aus Ollioules