Edinburg, TX als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. US-amerikanischer American-Football-Spieler, US-amerikanische, methodistische Bischöfin, US-amerikanische Schauspielerin) hervorgebracht: Jamell Fleming, Bobby Pulido, Leslie H. Southwick und einige mehr.