Irapuato als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. Mexikanische Schauspielerin, Mexikanischer Synchronsprecher, Mexikanischer Geistlicher, Bischof von San Cristobal de las Casas, Friedensaktivist) hervorgebracht: Silvia Navarro, Mario Castañeda, Samuel Ruiz García und einige mehr.
Berühmtheiten aus Irapuato