Dax als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. Französischer Fußballspieler, Französischer Rugby-Union-Spieler, Französischer Geistlicher, Altbischof von Bayonne) hervorgebracht: Pierre Albaladejo, Anne-Marie Escoffier, Richard Dourthe und einige mehr.
Berühmtheiten aus Dax