Chaumousey als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. Französische Barbetreiberin, „Frau mit Bart“, Französischer Politiker, Mitglied der Nationalversammlung) hervorgebracht: Clémentine Delait, Antoine Jacques Claude Joseph, comte Boulay de la Meurthe und einige mehr.