San Jorge als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. Argentinischer Schriftsteller, Musiker und Kinderbuchautor, Argentinischer Fußballspieler, Argentinischer Fußballspieler) hervorgebracht: Luis Pescetti, David Depetris, Héctor Manuel Herrero und einige mehr.
Berühmtheiten aus San Jorge