Prosity als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. Deutscher Jurist und Politiker (CDU, 1954 GB/BHE, NPD), MdB, Mitglied der Schönstatt-Bewegung und einer der stärksten Vertreter der Werktagsheiligkeit) hervorgebracht: Linus Kather, Josef Engling und einige mehr.