San Cristóbal als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. Dominikanisch-spanischer Basketballspieler und -trainer, Venezolanischer Fußballspieler, Major League Baseball Pitcher) hervorgebracht: Chicho Sibilio, Tomás Rincón, Ervin Santana und einige mehr.
Berühmtheiten aus San Cristóbal