New Hartford als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. US-amerikanischer Blues-Gitarrist, Sänger und Komponist, US-amerikanische Politikerin, US-amerikanischer Eishockeyspieler) hervorgebracht: Joe Bonamassa, Claudia Tenney, Mike Zalewski und einige mehr.