Eimsbüttel, como lugar de nacimiento, ha dado lugar a numerosas personalidades de diversos ámbitos (por ejemplo, Física, política alemana y 8.ª canciller de la República Federal de Alemania (2005-2021), Político alemán (SPD), Periodista alemán): Angela Merkel, Niels Annen, Ernst Aust y algunos más.
Famosos de Eimsbüttel