Hitzacker, en tant que lieu de naissance, a produit un certain nombre de personnalités célèbres dans divers domaines (par exemple Aristocrate allemand devenu prince consort des Pays-Bas par mariage avec la princesse héritière Beatrix, Footballeur allemand, Prince allemand): Claus von Amsberg, Michael Schulz, Rodolphe-Auguste de Brunswick-Wolfenbüttel et d'autres encore.
Célébrités de Hitzacker