Straubing, en tant que lieu de naissance, a produit un certain nombre de personnalités célèbres dans divers domaines (par exemple Joueur et entraineur de football allemand, Politicienne allemande, Opticien et physicien bavarois): Markus Weinzierl, Gerda Hasselfeldt, Joseph von Fraunhofer et d'autres encore.
Célébrités de Straubing