Graulhet, en tant que lieu de naissance, a produit un certain nombre de personnalités célèbres dans divers domaines (par exemple Compositeur français, Judoka et pratiquant d'arts martiaux mixtes franco-tunisien, Homme politique français, député monarchiste du Tarn de 1884 à 1885 et de 1889 à 1894): Pierre-Max Dubois, Ferrid Kheder, Jean-Pierre Abrial et d'autres encore.
Célébrités de Graulhet