Cuéllar, en tant que lieu de naissance, a produit un certain nombre de personnalités célèbres dans divers domaines (par exemple Aristocrate espagnol, Cycliste espagnol, Psychologue espagnol): Francisco I Fernández de la Cueva y Mendoza, Julio Fraile Merino, José Javier Gómez et d'autres encore.
Célébrités de Cuéllar