Sallent de Llobregat als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. Spanischer Fußballspieler, Spanischer Bischof und Ordensgründer, Heiliger, Spanischer Politiker) hervorgebracht: Gabri, Antonius Maria Claret, Francesc Xavier Eritja Ciuró und einige mehr.