Encinitas als Geburtsort hat eine Reihe bekannter Persönlichkeiten verschiedenster Bereiche (z.B. Model aus den Vereinigten Staaten, US-amerikanischer American-Football-Spieler, US-amerikanische Sängerin) hervorgebracht: Serayah, Kenny Stills, Ryn Weaver und einige mehr.
Berühmtheiten aus Encinitas