Ribe, en tant que lieu de naissance, a produit un certain nombre de personnalités célèbres dans divers domaines (par exemple Roi de Danemark, Photographe, journaliste, écrivain, militant progressiste américain, écrivain danois): Christian Giørtz Middelboe, Valdemar II, Jacob Riis et d'autres encore.
Célébrités de Ribe