Saint-Gilles, en tant que lieu de naissance, a produit un certain nombre de personnalités célèbres dans divers domaines (par exemple Pape de l'Église catholique de 1265 à 1268, Actrice française, Personnalité politique française): Clément IV, Guilaine Londez, Jean-Marie André et d'autres encore.
Célébrités de Saint-Gilles